Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 8 jaunes d oeufs
- 170 g de sucre fin
- 1 l de lait
- 1 gousse de vanille
1/ Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
2/ Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre juqu'à l'obtention d'une crème. Y ajouter le lait avec la vanille.
3/ Laisser reposer pour que toute la mousse remonte en surface (15 minutes environ) et l'éliminer.
4/ Remettre le mélange dans la casserole et refaire cuire à feu doux, pendant 10 minutes environ. Cette crème ne doit surtout pas bouillir.
Pour finir ... Laisser refroidir au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Bon appétit!
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 8 jaunes d oeufs
- 170 g de sucre fin
- 1 l de lait
- 1 gousse de vanille
1/ Chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
2/ Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre juqu'à l'obtention d'une crème. Y ajouter le lait avec la vanille.
3/ Laisser reposer pour que toute la mousse remonte en surface (15 minutes environ) et l'éliminer.
4/ Remettre le mélange dans la casserole et refaire cuire à feu doux, pendant 10 minutes environ. Cette crème ne doit surtout pas bouillir.
Pour finir ... Laisser refroidir au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Bon appétit!
